胡世荣，男，1966年生，汉族，中共党员，博士，教授，硕士生导师。1989年6月东北师范大学化学系毕业。1996年9月到吉林大学化学系作访问学者，2004年6月获延边大学化学系有机化学专业硕士学位，2010年2月到厦门大学材料学院作访问学者，2015年5月获山东大学化学与化工学院有机化学专业博士学位。现任闽南师范大学教务处副处长，校精细化工研究所所长，福建省实验室工作委员会副理事长，Biosensors and Bioelectronics期刊审稿人。
研究方向：碳纳米功能材料及有机功能材料
主要从事碳量子点和石墨烯等复合材料修饰电极及其在电化学传感器中的应用；光致变色和热敏可逆变色材料的制备及其在防伪油墨和涂料等方面的应用；微胶囊制备、药物包覆和缓释研究；多功能环保涂料和油墨研究。主持2项国家质量技术监督局科技项目、1项福建省教育基金重点项目、3项福建省质量技术监督局科技项目、2项福建省教育基金项目、1项市科委科技开发项目的研究；参与多项国家、福建省自然科学基金。申请发明专利6项,授权2项；发表50多篇学术研究论文，其中被SCI和EI收录20多篇；
在教学方面，为了提高教学质量，始终认真备课，每一学期都制定一个切实可行的教学计划，因材施教，用最佳的方法把知识传授给学生，充分调动学生学习的主动性、积极性。先后承担了《有机化学》、《有机化学实验》、《高等有机化学》、《元素有机化学》、《有机波谱与结构解析》等课程的教学工作。在教学中注意理论与实践相结合，注意搜集学生在实践中遇到的实际问题，在教学中提出解决问题的方法和措施，并积极培养学生的动手能力。不断提高教学质量，教学效果评价良好。《有机化学及实验》被确定为漳州师范学院精品课程，《高校有机化学教学探讨》荣获漳州师院教改成果三等奖。由高等教育出版社出版高等院校合编教材《有机化学》、《有机化学习题集》、《有机化学实验》三部，教材及精品课程获北京市教育教学成果一等奖，2012年由有机化学教研室共同编写，厦门大学出版社出版了《有机化学实验》。
主要论文
1.Hanqiang Zhang, YiHong Huang, Shirong Hu*.Fluorescent probes for “off-on” sensitive and selective detection of mercury ions and L-cysteine based on graphitic carbon nitride nanosheets. Journal of Materials Chemistry C, 2015, 3, 2093-2100.
2. Qitong Huang, Hanqiang Zhang, Shirong Hu*. A sensitive and reliable dopamine biosensor was developed based on the Au@carbon dots-chitosan composite film. Biosensors and Bioelectronics,2014, 52:277-280.
3．Shirong Hu, Qitong Huang, Ai Youhao*. Reduced graphene oxide-carbon dots composite as an enhanced material for electrochemical determination of dopamine. Electrochimica Acta, 2014, 130:805–809.
4. Qitong Huang, Hanqiang Zhang, Shirong Hu*.Carbon dots and chitosan composite film based biosensor for the sensitive and selective determination of dopamine. Analyst.2013,138(18):5417-23.
5. Hanqiang Zhang, Qitong Huang, Shirong Hu*. Nitrogen-doped carbon dots/ferrocene@
ß-cyclodextrin composite as an enhanced material for sensitive and selective determination of uric acid. Anal. Methods, 2014, 6: 2687-2691.
6. Hanqiang Zhang, Qitong Huang, Shirong Hu*.Graphitic carbon nitride nanosheets doped graphite oxidemodified electrode for simultaneous determination of ascorbic acid, dopamine and uric acid.Electrochimica Acta, 2014, 142, 125-131.
7.Chan Wei, Qitong Huang, Shirong Hu*.Reduced graphene oxide-carbon dots composite as an enhanced material for electrochemical determination of dopamine. Electrochimica Acta, 2014, 130, 805-809.
8.Shirong Hu, Wuxiang Zhang, Ai Youhao*. One step synthesis cadmium sulphide/reduced graphene oxide sandwiched film modified electrode for simultaneous electrochemical determination of hydroquinone, catechol and resorcinol. RSC Adv.,2015, 5, 18615.
9. Shirong Hu.Determination of Human Alpha-fetoprotein (AFP) by Solid Substrate Room Temperature Phosphorescence Enzyme-linked Immune Response Using Luminescent Nanoparticle.Microchim Acta , 2005，152（1-2）：53-59.
10．Shirong Hu.Determination of Trace Bismuth by Solid Substrate Room Temperature Phosphorescence Quenching Method Based on Anionic Polymeric Acryclic Acid Lead Particles Containing Luminescent Eosine Molecules.Spectroscopy Letters 2006，39（4）：387-297.
11.Shirong Hu.Determination of Trace Arsenic by Solid Substrate-room Temperature Phosphorescence Quenching Method Based on the Catalyzed Reaction of H2O2 Oxidizing 9-Hydroxy-2,3,4,9-tetrahydro-1,10-Anthraquinone.J.Chin.chem., 2007，25（4）：527-530.
12．胡世荣.2-羟基-4-氯-1-苯氧基-9，10-蒽醌的合成及光致变色性研究. 感光科学与光化学，2005，23（6）：441-446.
13．胡世荣.苯氧基蒽醌光致变色机理探讨.感光科学与光化学，2006，24（4）：306-311.
14．胡世荣.在醋酸中用锌粉还原蒽醌制备四种新化合物. 应用化学，2005，22（12）：1381-1383.
15．胡世荣.对羟基苯氧基蒽醌的合成与表征.化学通报，2006，69（11）：861-864.
16．胡世荣.3-甲基-1，4-二苯氧基-9，10-蒽醌的合成和光致变色性.合成化学，2005，13（5）：501-503.
17．胡世荣.蒽醌衍生物的合成及其光谱特性.合成化学, 2006，14（2）：154-156.
18．胡世荣.二氢蒽醌的合成及荧光猝灭法测定痕量汞.化学研究与应用，2006，18（8）：969-971.
19．胡世荣.树枝状分子的合成与表征及在保湿剂和洗涤剂方面的应用.日用化学品科学，2009,32(5):29-32.
20. 胡世荣.醋酸乙烯酯与丙烯酸酯共聚乳胶涂料的研制.现代涂料与涂装,2008,11(6):19-21.
21. 胡世荣.酶解法制备大豆多肽的工艺研究.食品科学,2008,29(10):187-190.
22. 胡世荣. 2-芳氧基-1,8-邻苯二甲酰基萘光致变色化合物的合成.影像科学与光化学，2009，（2）：135-140.
23. 胡世荣.菲咯啉衍生物及其配合物的合成及光谱性质.合成化学，2009,(1):95-96.
著作
1．《有机化学习题集》高等教育出版社 2003年7月ISBN 7-04-011982-X 主编
2．《有机化学》高等教育出版社 2003年7月 ISBN 7-04-011979-X 副主编
3．《有机化学实验》高等教育出版社 2003年7月ISBN 7-04-011981-1 编委
4. 《有机化学实验》厦门大学出版社 2012年6月ISBN 978-7-5615-4245-3 主编
主要科研项目
1．双变色基光致变色材料的合成及性质研究,福建省教育基金重点项目，2008-2010年， 项目编号：JA08152，主持人。
2．苯氧基醌类光致变色材料的合成及性质研究福建省教育基金项目， 2006-2007， 项目编号： JA06023，主持人。
3. 光致变色材料的合成及防伪技术开发，福建省质量技术监督局科技项目，2010-2011年，项目编号：FJQI2009008，负责人。
4. 光致变色防伪材料的开发利用 ，国家质检总局科技项目，2010-2011年，项目编号：2010QK054，负责人。
5. 热致变色微胶囊的制备及其在防伪烟标中的应用，国家质检总局科技项目，2012-2014年，项目编号：2012QK053，负责人。
6. 自动消色材料在防伪领域的开发应用，福建省质量技术监督局科技项目, 2012-2014年，项目编号：FJQI2012029，负责人。
7.基于碳量子点新型电化学传感器检测涂料中的有害物质，福建省质量技术监督局科技项目, 2013-2015年，项目编号：FJQI2013108，负责人。
8.昆虫信息素缓释微胶囊的制备和控制释放研究，福建省自然科学基金项目，2012-2014年，项目编号：2012D136，主持人
专利
1.一种内墙涂料组合物，申请号：2005101299558
2.光敏氧化褪色墨水组合物，申请号：200910172845.8
3.不褪标记色墨水组合物，申请号：200910175681.4
4．服装皮革专用自动褪色墨水专利，申请号：201110328888.8
5．光敏变色防伪油墨，申请号：201210086624.0
6．一种蒽类防伪荧光剂的制备，申请号：201210086183.4
